กราฟแกน X แกน Y

• อเมริกาโน่' เครื่องดื่มจากยุคสงครามโลกต่างกับ 'กาแฟดำ' ไหม
• กาแฟดำ คืออะไร ลักษณะเด่น ที่พร้อมประโยชน์ของกาแฟดำ คุณค่าทุกครั้งที่ดื่ม
• เอสเพรสโซ่กับอเมริกาโน่ ต่างกันยังไง –

อเมริกาโน่' เครื่องดื่มจากยุคสงครามโลกต่างกับ 'กาแฟดำ' ไหม

ขอสงวนสิทธิ์การนำรูปภาพจากบทความนี้ไปใช้ในเชิงธุรกิจ สื่อและเว็บไซต์อื่นโดยไม่ขออนุญาตตามกฎหมายลิขสิทธิ์ขอบเขตคุ้มครองงานสร้างสรรค์. เชื่อว่าทุกคนน่าจะมีเมนูเครื่องดื่มแก้วโปรดของตัวเองกันอยู่แล้ว ไม่ว่าจะเป็นสาย Coffee หรือ Non-Coffee อย่างในประเทศเกาหลีเองก็ขึ้นชื่อว่าเป็นประเทศแห่ง Coffee Lover การันตีได้จากการติดเป็นหนึ่งในประเทศที่มีประชากรดื่มกาแฟมากที่สุดในโลก ซึ่งจะบอกว่าผลสำรวจบางปี ก็คือแซงหน้าประเทศในแถบยุโรปที่เป็นแหล่งกำเนิดของกาแฟไปอีกด้วยซ้ำ. For coffee lovers or real coffee lovers only. มาถึงเมนูสุดท้ายที่เราจะแนะนำเพื่อนๆให้รู้จัก เมนูสำหรับคอกาแฟสายโหดที่คาเฟอีนไม่เป็นผลต่อระบบประสาทหรือร่างกาย เมนูนี้มีชื่อว่า "Red eye" เป็นการนำน้ำกาแฟที่ได้จากการสกัดผ่านฟิลเตอร์โดยวิธีดริป หรือ Pour Over และราดด้วย ช๊อต Espresso ด้านบน เป็นเมนูที่ต้องบอกเลยว่าถ้าเป็นคนที่ไม่เคยดื่มคงได้ตื๊ดกันยาวๆแน่นอน. น้ำกาแฟอาราบิก้า คั่วกลางเข้ม 90 มิลลิลิตร. เมนูอเมริกาโน่เย็นได้ซีนในซีรีส์เกาหลีไปหลายต่อหลายเรื่อง นอกจากจะเป็นเครื่องดื่มที่ถูกนำมาวางบนโต๊ะเฉย ๆ หรือถูกหยิบมาถือโดยนักแสดงของเรื่องแล้ว ยังมีการเอ่ยถึงอเมริกาโน่เย็นแบบโจ่งแจ้งกันด้วย ยกตัวอย่างเช่นในซีรีส์ Vincenzo ที่ผ่านมา ที่นางเอกของเรื่องอย่าง ฮงชายอง (รับบทโดย จอนยอบิน) ถกเถียงกับพระเอก (รับบทโดย ซงจุงกิ) ในร้านกาแฟตอนนึงว่า. กาแฟดำ คืออะไร ลักษณะเด่น ที่พร้อมประโยชน์ของกาแฟดำ คุณค่าทุกครั้งที่ดื่ม. Tips: สำหรับการดื่มแบบเย็นแนะนำให้จิบจากแก้วแทนการใช้หลอดจะได้รสชาติที่ดีกว่า เพราะเสน่ห์ของเมนูมัคคิอาโตคือ การได้ลิ้มรสของส่วนผสมเป็นชั้นๆแล้วไปผสมกันในปาก ถ้าใช้หลอดดูดไปก็เจอแต่กาแฟเพียว นมเพียว โอยมันไม่ฟินค่ะ! คั่วปานกลาง เนื้อสัมผัสเข้มข้นขึ้น มีรสเปรี้ยวน้อยลง และอาจมีรสชาติใกล้เคียงผลไม้และของหวานมากที่สุด. การดื่ม: บางคนชอบดื่มแบบเย็นก็สามารถสั่งว่า iced americano ได้ไม่มีหน้าแตกแน่นอน (อันนี้เจอมากับตัวเลยค่ะไปสั่งว่าหวานน้อยคือแบบเค้าไม่ใส่น้ำเชื่อม น้ำตาล หรือนม ใดๆในอเมริกาโน่นะคะ ส่วนใหญ่แล้วทางร้านก็จะให้ลูกค้าเติมน้ำตาล เติมนมได้เองตามชอบค่ะ).

ความรู้เรื่องทักษะกาชิมกาแฟ. เอสเพรสโซ มัคคิอาโต คือ เอสเพรสโซ + ฟองนมเล็กน้อย เมนูนี้เหมาะสำหรับคนที่ชอบดื่ม เอสเพรสโซ หรือชอบรสชาติที่เข้มข้น ความพิเศษของเมนูตระกูลมัคคิอาโตนี้อยู่ที่การใส่ส่วนผสมเป็นชั้นๆแทนที่จะคนผสมกันและมีฟองนมที่ปิดอยู่ชั้นบนเล็กน้อย เพื่อเพิ่มความหอมและรสสัมผัสที่นุ่มนวล เมื่อดื่มจะรู้สึกถึงความนุ่มของฟองนมก่อนจากนั้นค่อยเจอรสชาติที่เข้มข้นของกาแฟชั้นล่าง ส่งผ่านรสชาติทีละชั้น ละชั้น เเหม เป็นการดื่มอย่างมีศิลปะเสียจริง. เอสเพรสโซ่กับอเมริกาโน่ ต่างกันยังไง –. Espresso Romano: เป็นกาแฟดำที่มีความคล้ายเอสเปรสโซ่ แต่เป็นการเติมมะนาวฝานชิ้นบางใส่ลงไป ก่อนที่จะรับประทาน ให้ความรู้สึกสดชื่นและเปรี้ยวหอมอย่างลงตัว. Tips: คาปูชิโนเย็นจริงๆแล้วมันคือ ลาเต้เย็นชงเข้มขึ้นแล้วเอาฟองนมหนาๆโปะ คือประยุกต์สูตรมานั่นเอง:). "Espresso Doppio" หรือ Double Shot Espresso เป็นการสกัด Espresso 2 ช๊อตโดยใช้กาแฟ 16-20 กรัมสกัดน้ำกาแฟออกมา 60 ml ภายใน 20-30วินาที สำหรับคนที่ชอบดื่ม Espresso แต่ช๊อตเดียวดันดื่มไม่พอ. คนเกาหลีชอบทานของเย็น มากกว่าของร้อน เพราะมีความเชื่อกันว่าการดื่มของร้อนมาก ๆ อาจจะส่งผลเสียต่อกระเพาะ ดังนั้นจึงเป็นเรื่องปกติมากถ้าเราเห็นคนเกาหลี ดื่มเครื่องดื่มเย็นในหน้าหนาว. ดูทรงนางเอกของเรื่องนี้เค้าจะชื่นชอบเมนูอเมริกาโน่เย็นนี้ไม่ไหวแล้ววว 🤣.

พบตัวต่อตัวกับผู้ประกอบการและตัวแทนจัดจำหน่ายสินค้าสำหรับธุรกิจค่าเฟ่. Tips: นมที่นำมาใส่กาแฟสูตรต่างๆจะเป็นนมสด / นมจืดนะคะ ถ้าเป็นนมข้นหวานก็จะออกมาเป็นเมนู "กาแฟเย็น" หรือ "กาแฟโบราณ" บ้านเราค่ะ:). แต่ด้วยสไตล์การดื่มกาแฟของชาวอเมริกัน จะดื่มเรื่อยๆ ตลอดทั้งวัน ดังนั้นเมื่อเจอเอสเปรสโซ่ ที่มีรสชาติเข้มข้นดุดัน ก็ทำให้ทหารอเมริกันรู้สึกว่า มันหนักหน่วงเกินไป ที่สำคัญ ไม่สามารถดื่มได้เรื่อยๆ เหมือนกาแฟที่ตนเองคุ้นชิน พวกเขาจึงคิดค้นเมนู "กาแฟ" ขึ้นมาใหม่ ที่เรียกว่า "อเมริกาโน่" และกลายเป็นเมนูกาแฟยอดนิยมในเวลาต่อมา. Americano หวานปกติ คล้ายๆกับการสั่ง Americano เย็นทั่วไปแต่ใส่น้ำเชื่อม ไม่เกิน 30 mL ถึง 1 oz ไม่งั้นจะได้รสชาติหวานแหลม.

บาริต้าบดกาแฟและอัดน้ำให้น้ำกาแฟออกมาเหมือนกับการทำเอสเพรสโซ่ร้อน แต่ที่แตกต่างคือการเติมน้ำร้อนเข้าไปจนเต็มแก้วอีก 3 – 4 Oz. 33983 จำนวนผู้เข้าชม |. อเมริกาโน่เย็นมีราคาถูกกว่าเมนูกาแฟอื่น ๆ. ปลาทูแขก > ปลาแมคคอเรล................... ทำให้คนตัดสินใจซื้อปลากระป๋องได้ง่ายขึ้น. กาแฟคั่วอ่อน รสชาตินุ่มละมุนพร้อมความหอมของเมล็ดกาแฟคั่ว เนื้อสัมผัสบางเบาและมีรสเปรี้ยวมาก. เป็นคำที่มาจาก อิตาลี ที่แปลว่า ยาว กาแฟ Lungo มีความแต่ต่างกันโดยจะให้เวลาในการชงนานกว่าปกติ ปริมาณน้ำร้อนน้อยกว่าด้วย โดยจะค่อยๆ ปล่อยให้น้ำไหลผ่าน กาแฟ Espresso เอสเพรสโซ่ อย่างช้าๆ จนได้ 3-4 ออนซ์ มีการสกัดกาแฟที่ใช้ระยะเวลานานกว่า จึงทำให้รสชาติกาแฟที่ได้จะมีความขม เข้มข้น และฝาดมากกว่า กาแฟ americano และ long black.

กาแฟดำ คืออะไร ลักษณะเด่น ที่พร้อมประโยชน์ของกาแฟดำ คุณค่าทุกครั้งที่ดื่ม

อเมริกาโนมีต้นกำเนิดมาจากสงครามโลกครั้งที่สอง เรื่องที่น่าสนใจมีอยู่ว่าทหารอเมริกันซึ่งประจำการอยู่ในอิตาลีไม่ได้ชอบกาแฟเอสเปรสโซที่เข้มข้นมากนักเหมือนกับผู้คนในประเทศอิตาลี ทหารเหล่านั้นจึงพยายามสร้างสรรค์กาแฟดริปแก้วโปรดจากที่บ้านโดยการเติมน้ำลงในช็อตเอสเปรสโซ ผลลัพธ์น่ะเหรอ? ภาพประกอบจาก: alleforr. อเมริกาโน่: สั่งตามร้านกาแฟสด เป็นกาแฟช็อตเอสเปรสโซ่ แล้วเติมน้ำร้อนลงไปเจือจาง โดยปกติไม่ใส่น้ำตาล ไม่ใส่นมหรือครีม. สำหรับเมนูเครื่องดื่มประเภทกาแฟ ต้องยอมรับเลยจริงๆว่าเป็นเมนูที่มีผู้คนให้ความสนใจและนิยมเลือกรับประทานกันเป็นจำนวนมาก แต่ก็จะมีบางกลุ่มที่ชื่นชอบการรับประทาน กาแฟแบบไม่ใส่นม เลย เพราะบางคนอาจจะไม่ชอบนมที่มีไขมันหรือน้ำตาลอยู่ เพราะบางครั้งคนกลุ่มนี้ก็อาจคิดได้ว่านมอาจจะเป็นอีกหนึ่งส่วนผสมที่ทำให้น้ำหนักตัวเพิ่มขึ้นมาได้นั่นเอง และสำหรับเมนูเครื่องดื่มกาแฟที่ไม่มีส่วนผสมของนมเลยนั้น แถมยังมีผู้คนนิยมรับประทานกันมากที่สุดอีกด้วยก็จะมีดังนี้. ไม่รู้ข้างบนเขาคุยอะไรกัน แถวบ้านผมเขาเรียก.. โอยั๊วะ ถ้าหากไม่อยากปากพองก็ต้องไปกินโอเลี้ยง! อย่างไรก็ดี การเติมน้ำตาลลงในกาแฟหรือปริมาณน้ำตาลที่ใช้ไม่ได้เปลี่ยนประเภทของกาแฟ เพียงแค่คอกาแฟตัวยงอาจจะไม่เห็นด้วยเนื่องจากอเมริกาโน่แบบ "ดั้งเดิม" คือกาแฟดริปผสมน้ำหรือกาแฟดำที่ไม่มีสารให้ความหวาน เช่นเดียวกันกับกาแฟมอคค่าที่คอกาแฟสาย Speciality หลายคนเชื่อมั่นว่ากาแฟมอคค่าที่แท้จริงคือกาแฟจากต้นกำเนิดไม่ใช่กาแฟใส่โกโก้ ดังนั้นการใส่น้ำตาลในอเมริกาโน่นั้น เป็นเพียงรสนิยมและความชอบในเรื่องของรสชาติเท่านั้น. โรคหอบหืดเกิดจากการที่ประสาทสำรองถูกกระตุ้น จึงแสดงอาหารหอบออกมา นักวิจัยอิตาลี ได้ทำการศึกษาและทดลองจากผู้ที่เป็นหอบหืดกว่า 7 หมื่นราย ผลการทดลอพบว่าผู้ที่เป็นหอบหืดที่ได้รับดื่มกาแฟมีอาการหอบหืดลดลงถึง 5 เปอร์เซนต์ ต่อการดื่ม 1 แก้วต่อวัน หากมีการดื่มกาแฟต่อวัน วันละ 2-4 แก้ว จะสามารถลดอาการหอบหืดได้ถึง 20 เปอร์เซนต์ นั้นเป็นเพราะ กาแฟ มีสารหลักของกาแฟ โดยมีคุณสมบัติ ขยายหลอดลม ได้ดี ทำให้อาการหอบหืดลดลง. ปกติเมื่อชงกาแฟเสร็จแล้ว มักจะทิ้งกากกาแฟ เพราะคิดว่าเมื่อกากกาแฟไม่มีประโยชน์อะไร แต่ผิดเลย หลังจากที่ชงกาแฟแล้วอย่าเพิ่งทิ้งกากกาแฟ เพราะกากกาแฟสามารถดับกลิ่นอันไม่พึงประสงค์ในรองเท้า ตู้เย็น ห้องน้ำ และรถยนต์ได้ เพียงนำกากกาแฟไปตากแดดให้แห้งสนิท นำใส่ถุงตาข่าย หรือภาชนะโปร่ง แล้วนำไปวางไว้ในที่ ๆ ต้องการเพียงเท่านี้กลิ่นเหล่านั้นก็จะหมดไป. จะทำไงได้คะ ก็กาแฟเนี่ยมันมีหลายประเภทหลายชนิดเกิ๊น จะให้จำหมดก็ไม่หวาดไม่ไหว จะให้ดื่มแต่แบบเดิมๆก็จะน่าเบื่อไปมั้ยคะ เคยเข้าร้านดัง ดันไปสั่ง Americano ไม่หวาน ใส่นมน้อยๆ สวยๆค่ะ! กาแฟดำ บรรเทาอาการปวดศีรษะ. Americano เย็นปกติ คนส่วนมาจะสั่ง Americano เย็น ไม่หวาน/ไม่เอาน้ำตาล/ไม่ใส่น้ำเชื่อม ก็จะได้กาแฟ Espresso 1-2 shot +น้ำเปล่าให้เต็มแก้วเพื่อให้กาแฟเจือจางลง ไม่เข้มเท่า Espresso shot.

บาริสต้าบดกาแฟ 1 Shot (7 กรัม) อัดเข้าเครื่องทำกาแฟให้น้ำกาแฟออกมา 1. วิธีการชงโอเลี้ยงคือ นำผงกาแฟโบราณใส่ในถุงกาแฟ จากนั้นเติมน้ำร้อนที่ต้มจนเดือดลงไป เขย่าเล็กน้อยเพื่อให้น้ำร้อนโดนกาแฟทั่วถึง จากนั้นทิ้งไว้ 7-10 นาที จะได้น้ำกาแฟเข้มข้น เติมน้ำตาลได้ตามความชอบ โดยส่วนใหญ่โอเลี้ยงจะกินแบบเย็น. เสิร์ฟด้วยกาแฟแก้วใหญ่ขึ้นมา แล้วเติมนมพาสเจอไรส์ เติมนมข้น หรือนมสด(นมกระป๋อง) ตามสูตรและความเหมาะสมแล้วเติมน้ำแข็งให้เต็มแก้ว ดังนั้นถ้าใครสั่งเอสเพรสโซ่เย็นในประเทศไทย และนึกว่าจะได้กาแฟดำใส่น้ำแข็งคุณคิดผิด. รู้จัก "อเมริกาโน่" เครื่องดื่มหอมเข้มจากเมล็ด "กาแฟ" คั่วบด ที่มีต้นกำเนิดมาจากสมัยสงครามโลกครั้งที่ 2 แล้วเครื่องดื่มชนิดนี้ใช่อย่างเดียวกันกับ "กาแฟดำ" หรือไม่? โดยมีบันทึกการใส่นมในกาแฟครั้งแรกในประเทศออสเตรีย เมื่อ Jerzy Franciszek Kulczycki เจ้าของร้านกาแฟแห่งแรกในโลกในกรุงเวียนนา ได้เพิ่มกาแฟใส่นมลงในเมนูของเขา และตั้งชื่อว่า Viennese Melange ซึ่งทันทีที่นักดื่มได้ลองลิ้มชิมรสชาติของกาแฟเมนูใหม่ต่างก็ติดใจ ทำให้ Viennese Melange กลายเป็นเมนูยอดนิยมในกรุงเวียนนา. คือการสกัดกาแฟได้อ่อนเกิดไป คือมีของแข็งไม่ละลายน้ำที่ออกมาจากกาแฟที่เราสกัดน้อยเกินไป โดยรสชาติที่ได้: เปรี้ยว, จืด, ฝาด, แห้งลิ้น, เหมือนน้ำ รสชาติไปในทางอ่อนๆ. Long Black ลองแบล็ค เป็นเมนูที่มีต้นกำเนิดจากประเทศออสเตรเลีย โดยขั้นตอนการทำคือ การนำน้ำร้อนใส่ในแก้วเสิร์ฟ แล้วจึงสกัดช็อตเอสเพรสโซ่ใส่ลงไปบนน้ำร้อน ซึ่งจะทำให้กาแฟยังคงมีเครม่าอยู่. Tips: เวลาสั่งปั่น แต่ละร้านเรียกไม่เหมือนกัน อย่าง Starbucks เรียก Frappuccino / True coffee เรียก Twist / Coffee World เรียก Frappe เป็นต้น. ลาเต้ คือ เอสเพรสโซ + นม + ฟองนม หรือ กาแฟนม (Latte แปลว่า นม) เมนูนี้ส่วนผสมเหมือนคาปูชิโน่เลย แต่จะใส่นมร้อนในปริมาณมากกว่า และฟองนมน้อยกว่า พูดให้เข้าใจง่ายลาเต้ คือ กาแฟใส่นม ซึ่งลาเต้เป็นเมนูยอดนิยมด้วยรสชาติที่หอมมัน เชื่อว่าเคยดื่มกันประจำอยู่เเล้ว. กาแฟดำ คือ กาแฟเพียวๆ ชงร้อน ชงเย็น คือไม่ใส่น้ำตาล ไม่ใส่ไรเลย มีแต่กาแฟ. อเมริกาโน่จะชงด้วยการนำเอสเปรสโซ่ 1 ช็อต มาเติมน้ำเพื่อให้เจือจาง อัตราส่วนของน้ำร้อนจะขึ้นอยู่กับสูตรของแต่ละที่ แต่โดยปกติถ้าไม่อยากให้รสชาติของกาแฟอเมริกาโน่เจือจางเกินไปก็จะผสมกันที่อัตราส่วน 1: 1 ซึ่งสามารถดื่มได้ทั้งแบบร้อนและแบบเย็น.

ส่วนผสม อเมริกาโน่ มะพร้าวน้ำหอม. สกัดออกมาอร่อยดี (Perfect). Long Black: เป็นกาแฟดำที่มีความคล้ายกันอย่างมากกับกาแฟเมนู Americano แต่จะมีวิธีการที่เติมน้ำร้อนลงไปก่อนค่อยรินกาแฟตามทีหลัง ซึ่งวิธีนี้จะแตกต่างจาก Americano นั่นเอง. คนเกาหลีคลั่งรักเมนูอเมริกาโน่เย็นนี้กันมาก ๆ จนถึงขั้นมี ศัพท์แสลง ของเมนูนี้ขึ้นมาอย่าง 아아 (อ่านว่า อา-อา) ลองนึกภาพเวลาไปสั่งที่ร้านกันดูสิ คงจะอา อา กันไม่หวาดไม่ไหวแน่นอน 🤣. สำหรับผู้ที่เป็นสาวกเครื่องดื่มหอมกรุ่นอย่าง "กาแฟ" คงรู้จักเมนูที่เรียกว่า "อเมริกาโน่" กันอยู่แล้ว แต่บางคนอาจมองว่ารูปลักษณ์ของมันเหมือนกับ "กาแฟดำ" ไม่มีผิด แล้วแบบนี้.. เครื่องดื่มทั้ง 2 ชนิดมีความแตกต่างกันอย่างไร? และมันยังใช่กาแฟอเมริกาโน่อยู่หรือเปล่า? เพื่อเจือจางความเข้มข้น เหมาะสำหรับคนชอบดื่มกาแฟดำ แต่ไม่ต้องการความเข้มมากเกินไป. 'อเมริกาโน่' เครื่องดื่มจากยุคสงครามโลกต่างกับ 'กาแฟดำ' ไหม? Americano อเมริกาโน่ เป็นเมนูที่มีต้นกำเนิดจากประเทศอเมริกา โดยขั้นตอนการทำคือ การสกัดช็อตเอสเพรสโซ่ลงในแก้วเสิร์ฟก่อน แล้วจึงใส่น้ำร้อนตามลงไป ซึ่งจะเหลือเพียงเครม่าบางๆตรงขอบแก้ว. ไซรัปมะพร้าวน้ำหอม 20 มิลลิลิตร. กาแฟดำ ลักษณะเด่นของ กาแฟดำ คือ กลิ่น รสชาติ ความกระชุ่มกระชวย ดำบริสุทธิ์และหอม และแน่นอนกาแฟดำจะให้รสชาติและความเป็นเอกลักษณ์ในความเป็น กาแฟสด.

ลองแบล็คคือสาเหตุที่ทำให้เกิดความแตกต่าง เมื่อเติมน้ำในช็อตเอสเปรสโซ จะทำให้เอสเปรสโซจางน้อยกว่า เกิดเป็นกาแฟที่เข้มข้นโดยมีชั้นครีมไล่ระดับอยู่ด้านบน. แล้วกาแฟดำกับโอเลี้ยงต่างกันยังไง? สำหรับการเลือกกาแฟอเมริกาโน่ตามสายพันธุ์ เมล็ดกาแฟหลัก ๆ ที่ทั่วโลกนิยมบริโภคมีด้วยกัน 2 สายพันธุ์ได้แก่ อาราบิก้าและโรบัสต้า ทั้งกลิ่นและรสชาติจะมีความแตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง. แต่ไม่ว่าเครื่องดื่มทั้งสองชนิดจะแตกต่างกันมากแค่ไหน ส่วนผสมหลักก็ยังคงเป็นเมล็ดกาแฟ ซึ่งถ้าเลือกเมล็ดกาแฟที่มีคุณภาพก็จะยิ่งทำให้เครื่องดื่มทั้งสองชนิดนี้อร่อยมากยิ่งขึ้น เมล็ดกาแฟ "อะมา" เมล็ดกาแฟคุณภาพสูงจากชนเผ่าอาข่า บ้านปางขอน เมล็ดกาแฟอาราบิก้าแท้ ที่มีลักษณะรสชาติพิเศษไม่เหมือนใคร หาดื่มได้ยาก มีรสชาตินุ่มนวล กลมกล่อมเป็นเอกลักษณ์ พิถีพิถันในทุกขั้นตอนจนได้กาแฟชนิดพิเศษแบบ Exotic สนใจสามารถสั่งซื้อได้ที่. การดื่ม: เมนูนี้ดื่มได้ทั้งร้อนและเย็นโดยไม่ขัดใจสูตรต้นตำรับแต่อย่างใดค่ะ. เวลาเดินไปสั่งเครื่องดื่มไม่ว่าจะเป็นร้านกาแฟสดหรือกาแฟโบราณ เคยสงสัยเกี่ยวกับเมนูที่มันคล้ายๆ กันอย่างกาแฟดำ กับ โอเลี้ยงบ้างหรือป่าว บางร้านเหมือนกันจนแทบจะแยกไม่ออกเลยด้วยซ้ำ เชื่อว่ามีหลายคนที่คิดว่าทั้งสองเมนูนี้เหมือนกัน แต่จริงๆ แล้วทั้งกาแฟดำและโอเลี้ยงไม่เหมือนกันเลย แล้วทั้งสองเมนูนี้ต่างกันยังไง วันนี้เราจะพาไปทำความเข้าใจกัน. หรือถ้าจะใช้หลอด เวลาดูดจะต้องไล่จากล่างและดึงหลอดขึ้นมาทีละชั้น เพื่อให้เจอทุกส่วนผสมก่อนกลืน และดึงขึ้นๆลงๆไปตลอดการดื่ม!

เอสเพรสโซ่กับอเมริกาโน่ ต่างกันยังไง –

อเมริกาโน่ คือ เอสเพรสโซ + น้ำร้อน นั่นเอง ตัวนี้รสชาติจะอ่อนกว่าเอสเพรสโซค่ะ ถ้าชอบเข้มหน่อยกว่าสามารถเพิ่มช็อตได้ หรือจะสั่งว่ากาแฟดำก็ไม่ผิดค่ะ. เอสเพรสโซ่ คือ กาแฟร้อน 1 ช็อต 2 ช็อต ก็ว่าไป ชงร้อน ก็เหมือนกาแฟดำร้อน แต่ถ้าชงเย็น ก็มีนมข้นจืด นมข้นหวาน และน้ำกาแฟ. กาแฟดำ มีวิตามิน B ชนิดหนึ่ง ชื่อว่า นิโคติน ซึ่งมีคุณสมบัติช่วยลดคอเลสเตอรอลในเลือดและป้องกันไม่ให้หลอดเลือแข็งตัวอีกด้วย จึงเป็นไปได้ยากที่จะทำให้เกิดโรคหัวใจ ยังสามารถลดความเสี่ยงภาวะที่จะเกิดไขมันในเส้นเลือดสูงด้วย แต่บุคนที่ไม่ควรดื่มเลย คือคนที่มีโรคหัวใจอยู่แล้ว. Cold Brew: เป็นกาแฟที่ผ่านการสกัดแบบเย็น ซึ่งเป็นการเมล็ดกาแฟไปบดให้ละเอียด จากนั้นกรองเอาแต่น้ำกาแฟแล้วทำการแช่เย็นทิ้งไว้ ก่อนที่จะนำมาเสิร์ฟใส่น้ำแข็ง. ถ้าเปรียบเทียบร้านกาแฟโบราณกับร้านกาแฟสากลตามห้างร้าน เรามักจะพบว่าเมนูบางอย่าง แม้ชื่อจะต่าง แต่ลักษณะคล้ายกันไม่ผิดเพี้ยน ยกตัวอย่างเช่นอเมริกาโน่กับโอเลี้ยง ที่ทุกคนต่างก็รู้ว่าทั้งสองแบบก็คือกาแฟดำ ไม่ใส่น้ำตาลเหมือนกัน แล้วมันแตกต่างกันยังไงล่ะนั่น มาหาคำตอบไปพร้อมกับ Gangbeauty เลยดีกว่าจ้ะ! กาแฟ 2 ช็อต / น้ำกาแฟ 3 ออนซ์. "Lungo" เมนูกาแฟดำที่จะมีรสชาติที่ติดขมและฝาดกว่าเมื่อเทียบกับ Americano และ Long Black เนื่องจาก Lungo จะไม่ใช้วิธีการผสมน้ำร้อนกับช๊อตEspressoแต่จะใช้วิธีการลากช๊อตหรือสกัดน้ำกาแฟยาวไปจนถึง 90 ml เลย. และในเวลาไม่นาน กาแฟใส่นมก็ดังไปทั่วยุโรปในยุคนั้น จนเกิดเป็นเมนูต้นกำเนิดของกาแฟคาปูชิโน ในชื่อ Kapuziner ซึ่งมีส่วนประกอบหลักคือ กาแฟ ใส่ครีมและน้ำตาล ตามด้วยคาปูชิโนในชื่อต่าง ๆ ที่ต่างแยกแยะด้วยลักษณะและปริมาณของนมที่ใส่ลงไปในกาแฟ อาทิเช่น Corto ซึ่งได้จากการหยอดฟองนมเล็กน้อยบนหน้าเอสเพรสโซ่ หรือ Cappuccino Chiaro ที่ได้จากการผสมของนมมากกว่าฟองนมลงในกาแฟ และ Cappuccino Scuro ที่ได้จากการใส่ฟองนมมากกว่าการใส่นมที่ได้มาจากการสตรีมเป็นต้น.

🗣 ปันโปรอยากบอก 💬. สามารถปลูกบนพื้นที่ที่ต่ำ มีถิ่นกำเนิดอยู่ในป่าธรรมชาติ อาฟริกา โดยต้นกาแฟจัดเป็นไม้พุ่มขนาดเล็ก ที่มีความสูงของต้นประมาณ 2-4 เมตร ในปัจจุบันเพาะปลูกกันมากในเขตร้อนชื้น ในไทยนิยมปลูกภาคใต้ ในอากาศร้อนชื้น สายพันธุ์โรบัสต้ามีภูมิคุ้มกันที่แข็งแรง ทำให้สามารถปลูกได้ตั้งแต่ 200-800 เมตรเหนือระดับน้ำทะเล และสามารถเจริญเติบโตได้ดีในพื้นที่ราบได้ดีกว่ากาแฟสายพันธุ์อาราบีก้า. อเมริกาโน่ คือกาแฟ ใส่น้ำตาล. กาแฟดำ อเมริกาโน่ ต่างกันไหม.

หัวข้อในวันนี้คือ "เมนูกาแฟดำจากเครื่องชงกาแฟ Espresso". การสกัดกาแฟนั้น แยกออกมาเป็น 3 แบบคือ. อเมริกาโน่ ใช้เมล็ดกาแฟอะไร. การดื่ม: จริงๆแล้วคาปูชิโน่เย็นแบบต้นตำรับมีเฉพาะแบบร้อน แต่หลายร้านก็เอาใจลูกค้าโดยการมีแบบเย็นไว้บริการแม้แต่ Starbucks ดังนั้นเมนูนี้จึงสั่งได้ทั้งแบบร้อนหรือเย็นค่ะ. และเมื่อมีผลกระทบด้านสุขภาพตามมาแบบนี้ มันเลยกลายเป็นปัญหาใหญ่ระดับชาติ ที่ต้องหาทางแก้ในทันที จนถึงขนาดที่ว่าครั้งนึง เคยมีการสั่งแบนสื่อโฆษณาสินค้าที่มีส่วนผสมเกี่ยวกับคาเฟอีนกันมาแล้ว. คนเกาหลีจะพยายามหลีกเลี่ยงเครื่องดื่มที่มีส่วนผสมของนมวัว เพราะย่อยยาก แต่ถ้าเป็นโยเกิร์ตก็สู้ไม่หวั่น. สั่งง่าย ได้เร็ว ตอบโจทย์สังคมที่เร่งรีบในบ้านเค้า. ขอเริ่มที่ ตัวเบสพื้นฐานของเมนูกาแฟทั้งหลายที่เราดื่มกันก่อนค่ะ. ในบรรดาเครื่องดื่มทั้งหลาย มีอยู่หนึ่งเมนูที่เรามักจะพบกันใน ซีรีส์เกาหลี รวมถึงชีวิตประจำวันของคนเกาหลีกันบ่อยมาก จนแทบจะเรียกได้ว่าเป็นเครื่องดื่มประจำชาติไปแล้วก็ว่าได้ ซึ่งนั่นก็ได้แก่ เมนูอเมริกาโน่เย็น ทำไมเมนูนี้ถึงได้รับความนิยมในเกาหลีมากกว่าเมนูอื่น หรือว่าอเมริกาโน่เย็นบ้านเค้ามีรสชาติดีกว่าในบ้านเรา ไหน ๆ ก็เกิดความสงสัยกันแล้ว เราเลยจะพาทุกคนไปหา 'ที่มา ที่ไป' ของเครื่องดื่มประจำชาติของเกาหลีแก้วนี้กัน! ถ้าใครอยากได้กาแฟดำใส่น้ำแข็ง ต้องสั่งอเมริกาโน่เย็น บาริสต้าบดกาแฟและอัดน้ำเท่ากับการทำเอสเพรสโซ่เย็น แต่สิ่งที่เพิ่มเติมเช่นเคยคือการเติมน้ำร้อนเข้าไปเพื่อเจือจาง หลังจากนั้นจะเติมน้ำตาล น้ำเชื่อม เพื่อความหวาน ขึ้นมาแต่ยังคงความดำของกาแฟอยู่ก็ได้ หรือหากลูกค้าไม่ต้องการความหวานเลยก็ใส่น้ำแข็งแล้วเสิร์ฟได้เลย.

"Ristretto" เป็นการสกัดช๊อตโดยใช้กาแฟ 8-10 กรัม สกัดน้ำกาแฟออกมา 22 ml ภายใน 20-30 วินาที โดยจะให้น้ำร้อนไหลผ่านผงกาแฟและค่อยๆสกัดน้ำกาแฟออกมาช้าๆแต่จะไม่ขาดสาย ซึ่งแน่นอนว่ารสชาติจะเข้มข้นกว่า Espresso ช๊อตปกติ. ความแตกต่างระหว่างอเมริกาโนกับลองแบล็ค. เมื่อคุณได้อเมริกาโน คุณจะไม่รู้สึกอะไร คิดว่าเป็นเพียงกาแฟธรรมดาตามมาตรฐานทั่วไปจากโรงคั่วกาแฟดำ แต่ทว่าการชงกลับกลายเป็นที่ชื่นชอบในหมู่คอกาแฟที่ต้องการถ้วยกาแฟใบหนาๆ ที่ใช้ได้ทน โดยไม่ต้องกังวลกับคราบนมอุ่นหรือฟองนม ลองไปอ่านกันต่อแล้วค้นหาว่าอเมริกาโนคืออะไร และแตกต่างจาก กาแฟประเภทอื่นๆ อย่างไร …. กากกาแฟช่วยดับกลิ่นอับชื้น. ทำหน้า งง นางตอบกลับมาว่า Americano ไม่ใส่น้ำตาลอยู่เเล้วค่ะ ใส่นมพี่หมายถึงลาเต้ใช่ไหมค่ะ…..